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                        福鼎高山白茶,品质优越
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                        福鼎白茶也分山头吗?聊一聊福鼎白茶茶青的那些事

                        福鼎白茶的山头很重要吗?

                        稍微熟悉点茶叶的都知道,普洱茶其实是分山头的。不同的山头产出的普洱,滋味不尽相同。也有人问白茶之家(www.baignoire-douche.com),福鼎白茶也分山头吗?


                        福鼎白茶主要产区太姥山

                        这个问题,其实我老早就考虑过。茶叶发展到一定阶段,越来越讲究产地、出处。有时候产区间隔不过区区几十华里,但是产出来的茶叶滋味却大相庭径。可能外人不能体会到其中区别,但是懂茶了解茶叶的朋友肯定能说出其中道道。

                        福鼎白茶的几个主要的产区我都跑过,很多山头的茶叶我都尝试了一下。实事求是的说,有些区别,但是差别至少不像普洱茶,区别很大。

                        福鼎白茶核心产区磻溪镇,地势比较高,当地的生产的白茶我很喜欢,味道很香。福鼎另外一个主要的产区管阳的茶,就没有那么香,味道要稍微甜一点。而太姥山和点头一带的茶,我感觉都差不多,不是特别敏感的朋友,可能比较难分清。

                        总的来说,福鼎地区的白茶味道基本上差不多,某个地区由于小气候,稍微有点不同,但其实不用特别在意。一般的茶友其实没有这么过分的追求,市场上也没有形成白茶山头的概念。所以我建议各位茶友在买白茶的时候,不用太纠结买什么山头的茶叶,区别真的不是特别大。

                        福鼎白茶的茶青都是福鼎本地的吗?

                        这几年白茶热,福鼎白茶树种在全国开始流行起来,特别是福鼎的华茶二号,也就是我们常说的大毫茶,很多产茶大省都有种植。我去过安徽、浙江的一些地区,都见过当地的茶农用白茶树种做出来得绿茶。


                        冒充福鼎本地茶青的外地茶叶

                        白茶这几年在国内销量挺好,价格也随着水涨船高。很多外不良茶商投机取巧,打着福鼎的旗号,开始用外地茶青生产白茶。

                        外地茶青冒充本地茶青这种事儿挺多的,看多了也挺无语的。我有个做茶叶的朋友就向我证实,不少同行把外地茶青和本地茶青掺杂在一起做茶来谋取暴利。甚至都三四月份了,还有人把四川等地的早期银针运过来冒充当年的新茶。

                        荒野白茶的茶青是怎么样的?

                        很多人都比较喜欢福鼎白茶的荒野茶,觉得这种茶天然、原生态,更接近茶本来的味道。至于究竟好不好,我觉得见仁见智,白茶之家也不妄加评价。

                        荒野白茶其实也分好几种,我原先理解的荒野白茶就是那种过去的老茶树,时间长了没人料理,结果荒在茶园里默默无闻。平时茶农也不做什么事,顶多来除除草,让茶树自由生长。

                        随着荒野白茶被市场热捧,出现了所谓的半荒茶。半荒茶就是新种植的茶树,放在茶园里两三年不去管,所产出的茶叶。这么一解释,您大概也猜的出来,这种半荒茶产量明显会大一些,采摘起来也容易,所以价格也没那么高。现在很多商家打着荒野白茶的旗号卖得就是这种茶。


                        常常没有草高的荒野白茶

                        当然还有些特别有追求的朋友不满足一般的荒野茶,还要找更荒野的白茶。这个就稍微有点麻烦了,毕竟荒野茶树特别少,一年就那么多,而且短期内很难量产。有次白茶之家去一个茶农朋友家喝茶,他们家的茶树有些二三十年都没有人管了。结果进去一看,茶园里面的草比茶树都高了。这种茶树一般产量很小,而且也没有办法拿出去卖。连朋友自己也承认,这茶叶基本上自己采一些,留着自己喝或者送朋友了。市面上这种荒野白茶很少,如果你想喝到这种白茶的话,可真得需要多问问,打听一下。

                        茶青的好坏很大程度上左右一款茶叶最终的品质,虽然白茶市场上有买到很多不错的茶叶,政府也在有意管控这一块,但依然有很多人利欲熏心,不惜炒作山头、用外地茶青冒充本地茶青等等。

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